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家常狗肉火锅的做法是什么

日期:2018-12-21(原创文章,禁止转载)

很多人都喜欢在家里自己做火锅吃,因为火锅是一种非常美味的食物,在冬天的时候吃还能够帮助驱寒,但是外面的火锅并不是特别干净,所以大家就选择自己动手制作火锅来吃。狗肉是一种蛋白质含量很高的食物,适当吃一些狗肉对身体是有好处的,下面小编就为大家分享狗肉火锅的做法吧。

狗肉火张家口市羊角风到哪治比较好锅的制作材料:

主料:狗肉1500克

辅料:茴香15克,当归50克

调料:桂皮15克,黄酒100克,白酒25克,辣椒(红、尖、干)10克,酱油75克,味精2克,盐5克,辣椒酱25克,白砂糖15克,猪油(炼制)100克,青蒜20克,大葱10克,姜10克

狗肉火锅的特色:

色泽酱红,香味浓郁,狗肉软嫩,咸鲜微辣。

狗肉火锅的做法:

1.将狗肉皮上的绒毛烙尽,投入冷水中刮洗干净切成约4厘米见方的小块,与冷水同时陕西看癫痫病哪家专业下锅烧沸,去除污血,用清水洗净,沥干水分,用高粱酒和盐,味精拌匀略腌,青蒜切成约3.5厘米长的秦皇岛市治疗母猪疯科医院段,桂皮,茴香用清水洗净。

2.炒锅上火,放入熟猪油,烧至八成热,下狗肉煸炒三五分钟烹入绍酒,加辣酱,白糖,酱油,盐,继续煸炒,收干水,使狗肉入味。再下葱结,姜片,加红干辣椒(整只),桂皮,茴香,当归和清水1000克,加盖烧沸后,移小火上煨2小时左右,至肉酥,捞出桂皮,茴香,葱结,姜片,红干辣椒,然后将其倒入火锅内,继续煮10河南儿童癫痫病医院分钟左右即可食用。

狗肉火锅属于江浙菜的一种,其具有一定的壮阳以及补肾的效果。狗肉火锅非常鲜美,很多人一下子就喜欢吃很多,不过需要注意的是,一下子不能够吃太多的狗肉火锅,会导致上火情况的出现。除此之外就是可以根据自己的喜好适当放一些辣椒。

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